Amasijos, caldos, carnes al carbón y un festival gastronómico que celebra la sazón del municipio. La cocina de Tenjo es identidad en cada plato.
Tenjo conserva las recetas de la Sabana de Bogotá: sopas ancestrales, amasijos artesanales y carnes al carbón que han acompañado a sus habitantes por generaciones.
El plato más representativo de Tenjo. Una bandeja abundante con chorizo artesanal, morcilla, cerdo, res, corazón, ubre, papa criolla, plátano maduro y arepa. Todo asado a la brasa o frito en manteca, con hogao casero al lado.
Los fines de semana, los restaurantes campestres la sirven en mesas comunitarias donde familias enteras se reúnen a compartir.
Preparaciones de olla lenta que calientan el alma en el frío de la sabana
Sopa de tres papas (criolla, pastusa y sabanera) con gallina criolla y guascas silvestres. Se sirve con mazorca, crema de leche y alcaparras.
Una de las sopas más antiguas de la sabana. Lleva maíz, habas, arvejas, papa, costilla y hierbas del campo. Poco conocida fuera de la región.
Sopa de leche con huevos pochados, cebolla y cilantro. El desayuno de las mañanas frías en la sabana. Se sirve con pan calado o mogolla.
Sopa de callos de res con papa, yuca y verduras. Cocción lenta de varias horas. Plato fuerte del domingo en las fondas y restaurantes del pueblo.
Las garullas de Tenjo son reconocidas como patrimonio cultural del municipio. Se elaboran con maíz molido en piedra, cuajada y sal, siguiendo una receta original que no existe en ningún otro lugar.
El Palacio de las Golosinas conserva esta tradición artesanal. También encontrarás almojábanas, pandeyucas y bizcochos en los puntos de venta del parque principal.
Cocido con carne de res, pollo, cerdo, plátano, yuca, papa, mazorca y chorizo. Se sirve con arroz blanco, aguacate y hogao. Un festín completo.
Sopa de maíz precocido con vísceras de cerdo, oveja o res. Una receta de raíz indígena muisca que sobrevive en las fondas rurales de la sabana.
Postre de harina de trigo, mantequilla, huevo y dulce de guayaba. El dulce clásico de las tardes en el parque. Se consigue en las panaderías del municipio.
Almuerzo con vista a las montañas. Platos de cocina cundinamarquesa y carta de bebidas artesanales.
Panadería y café artesanal. Perfecta parada para descanso antes o después de un sendero rural.
Ingredientes de la región con técnicas contemporáneas. Reservas recomendadas los fines de semana.
El Festival Gastronómico reúne productores locales, cocineros y visitantes en una jornada que pone en vitrina los sabores del municipio y la memoria culinaria de sus habitantes.
Ver agenda de eventos →Información verificada por el Instituto Municipal de Cultura y Turismo de Tenjo. Desde amasijos artesanales hasta cocina internacional.
Lugar familiar de 18 años produciendo amasijos típicos con recetas de lugareños. Almojábanas, garullas, pandeyucas, mantecadas, masato, kumis, avena, postres y helados.
Centro de Tenjo
Produce y vende amasijos boyacenses, santandereanos, huilenses, tolimenses, mantecadas de maíz, tortas de queso, postres y bebidas colombianas.
Varias regiones
Más de 30 años con el tradicional pandebono valluno, avena y masato. Cada cliente tiene una experiencia única con gran calidez humana.
Tradición valluna
Pandebonos, almojábanas, quesos pera y variedad de quesos, desayunos, pernil totalmente casero de cerdo, avena casera y masato.
Quesos pera y desayunos
Desde 2018 endulzando a los tenjanos con pastelería artesanal de la más alta calidad hecha en sus instalaciones, con atención a cada detalle.
Pastelería artesanal
Auténtico sabor colombiano entregando los mejores sabores desde 1998. Obleas únicas que solo podrás encontrar en Obleas José A. de Tenjo.
Desde 1998
Las mejores obleas y postres: arequipes, pasteles de pollo y carne, pan de bono, pan de yuca, almojábanas, mantecadas y variedad de preparaciones de café.
Variedad de café
Churros tradicionales rellenos, mini churros y obleas en diferentes versiones. Ideales para endulzar el paladar en cualquier momento.
Dulces artesanales
Con el auténtico sabor paisa, comida y servicio de la mejor calidad. Experiencia tradicional antioqueña en el corazón de Tenjo.
Auténtico sabor paisa
Fábrica de chorizos santarosanos y arepas paisas. Más de 30 años de trayectoria. Venta por mayor y detal.
El mejor chorizo de la sabana
Restaurante casero que destaca el sabor de la cocina tenjana con toque hogareño para complacer a cada visitante con recetas propias del municipio.
Sabor del municipio
Restaurante enfocado en sabores tradicionales y caseros, siempre con los mejores platos de comida saludable y buena atención.
Comida saludable
Comida casera y típica colombiana en un entorno rodeado de artesanías e historia. Una experiencia cultural y gastronómica única en Tenjo.
Entorno artesanal
Ambiente familiar con productos de primera calidad preparados con amor para todos los clientes.
Ambiente familiar
Restaurante inspirado en bicicletas con almuerzos caseros. En las tardes: hamburguesas, perros y salchipapas. Domingos: desayunos completos y almuerzos especiales.
Temática bicicletas
Pollo asado o broaster, sopas, platos a la carta y frutería. Cuenta con zona al aire libre y parque para niños.
Parque para niños
Producción y venta de empanadas, arepas, pasteles y todo lo relacionado con comidas rápidas, desayunos y platos especiales.
Desayunos y platos especiales
Restaurante de parrilla especializado en comida típica colombiana y pescadería. Realiza fiestas de 15 años, eventos empresariales y matrimonios.
Eventos y celebraciones
Especialistas en carnes ahumadas al estilo BBQ texano. Ahumado a baja temperatura por largo tiempo con leña frutal. Res, cerdo y pollo.
Baja temperatura
Hamburguesas, pizza, almuerzos con especialidad en carnes, patacones, choripapa, costillas al horno, picada y alitas.
Almuerzos y carnes
Comida a la parrilla con deliciosos planes familiares y empresariales. El lugar ideal para reuniones grandes.
Planes familiares y empresariales
Restaurante temático donde lo micro se vuelve macro. Jugos con nombres de mariposas endémicas y excelentes platos a la parrilla para compartir en familia.
Jugos endémicos
Las mejores hamburguesas de la sabana de Bogotá. Más de 20 tipos con ingredientes artesanales, carnes 100% artesanales con múltiples estilos de cocción.
+20 tipos de hamburguesa
Espacio disruptivo que ofrece alimentos monstruosos de altísima calidad, que seguro quedarán en tu memoria.
Alta calidad
Auténtica cocina italiana: lasaña de la nona, salsas napolitana, pesto, carbonara, arrabiata, boloñesa y pastas artesanales. Música en vivo los fines de semana.
Música en vivo fin de semana
Masa de 72 horas de maduración, cocción en horno de piedra. Más de 30 sabores en pizzas, hamburguesas y calzones. No solo es una pizza, es una experiencia.
72h maduración · +30 sabores
Comida auténtica mexicana: burritos, flautas, enchiladas y fajitas. Zona al aire libre familiar, se admiten mascotas.
Zona al aire libre · Mascotas
Especialistas en arroz y noodles con los mejores vegetales, lomo de res, lomo de cerdo, pollo y camarón, salteados al wok.
Arroz y noodles
Ramen, chow fan, arroz thai, chow mein, lo mein, pollo agridulce y alitas BBQ. La mejor opción oriental de Tenjo.
Ramen, arroz chino, wok
Una alternativa fresca y diferente en Tenjo. Sándwich cubanos únicos en su estilo. Disfruta de la colita a la punta.
Alternativa fresca
Comidas rápidas con temática medieval. Buen servicio y el sabor particular de todos sus productos.
Sabor particular
Experiencia gourmet con sabores exquisitos, música selecta, juegos y uno de los paisajes más hermosos de la sabana. Espacios privados y exclusivos.
Vista panorámica
Restaurante café con platos innovadores y ambiente familiar. Dispuesto para reservas y eventos con excelente servicio y calidad.
Reservas y eventos
Salón de onces con café de origen, empanadas, postres, waffles, exclusivos perros calientes y gran variedad de helados.
Café de origen
Ambiente rústico que brinda calidez y servicio a todos los clientes dentro de un ambiente familiar con varias alternativas gastronómicas.
Ambiente rústico
Lugar agradable con dos ambientes diferentes donde disfrutar de gran variedad de platos, bebidas y buena música.
Dos ambientes
Empresa familiar dedicada a la producción de alimentos crudos y precocidos con buenas prácticas de manipulación, excelente calidad y buen servicio.
Buenas prácticasFuente oficial: Instituto Municipal de Cultura y Turismo de Tenjo
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